源头 :IT桔子
文 :林京
封面源头 :Pixabay
“一款售价19.9元的收割预制菜,扣除了商超以及经销商各15%-20%毛利,预制出厂价至多十元,菜冰踩坑厂商还要保障产品质量 ,火创对于提供链要求很高。投圈”千味央厨“御知菜”销售总监蔡海彬见告Tech星球 ,大厂C端预制菜售价要思考用户接受度 ,进场无奈定价过高 ,收割品牌需要持久积攒,预制去操作各关键老本 ,菜冰踩坑否则很简略被洗牌 。火创
在8000亿预制菜市场,投圈当初B端以及C端占比为8:2 。大厂前者市场已经成熟 ,进场搜罗村落子基、收割真功夫、吉野家 、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比已经高达80%以上 。而后者在疫情“催化剂”下,一度成为近两年争抢的新风口 ,但退出方喜忧各半 。
“预制菜第一股”味知香最近就交出一份并不算美不雅的功劳